Ẩm thực

Tục gói và dâng cúng bánh chưng vào dịp Tết Nguyên đán
Tục gói và dâng cúng bánh chưng vào dịp Tết Nguyên đán

24/01/2020

Chiếc bánh chưng không chỉ nhắc nhở mỗi người về một món ăn mang đậm biểu trưng văn hóa của dân tộc, mà còn khiến cho mỗi người dân đất Việt tự hào hơn, trân quý hơn một sản vật linh thiêng ngày Tết.

Bánh chưng đen chay ngày tết của người Dao Tiền Vân Hồ
Bánh chưng đen chay ngày tết của người Dao Tiền Vân Hồ

24/01/2020

Trong ngày Tết, đồng bào dân tộc Dao Tiền ở huyện Vân Hồ, tỉnh Sơn La nhà ai cũng phải làm bánh chưng đen chay và coi đây là loại bánh không thể...

Về Trà Vinh trải nghiệm làm cốm dẹp cùng người Khmer
Về Trà Vinh trải nghiệm làm cốm dẹp cùng người Khmer

23/01/2020

Đến với Trà Vinh, du khách có cơ hội được tận tay thực hiện các công đoạn để tạo nên một nắm cốm dẹp thơm ngon.

Lạc vào chợ Tết khu Chợ Lớn, những món ăn gần trăm năm khiến ai cũng rưng rưng
Lạc vào chợ Tết khu Chợ Lớn, những món ăn gần trăm năm khiến ai cũng rưng rưng

23/01/2020

Người Việt gốc Hoa ở Chợ Lớn đã rộn ràng bán những món Tết truyền thống từ gần 1 tháng trước Tết. Lạc bước vào chợ Phùng Hưng, chợ Xã Tây thuộc quận 5 là một...

Nhớ con cá chuồn biển Rạng!
Nhớ con cá chuồn biển Rạng!

22/01/2020

Đến Quảng Nam, đi dọc theo con đường biển Rạng (xã Tam Quang, huyện Núi Thành), thực khách sẽ dễ dàng bắt gặp hương thơm ngào ngạt của cá chuồn nướng từ các...

Món ăn mang lại may mắn vào dịp đầu năm
Món ăn mang lại may mắn vào dịp đầu năm

22/01/2020

Với người dân châu Á, Tết đến là dịp để cùng chế biến và thưởng thức những món ăn mang lại may mắn trong năm mới.

Gỏi lá, món ăn đậm đà hương vị núi rừng Tây Nguyên
Gỏi lá, món ăn đậm đà hương vị núi rừng Tây Nguyên

22/01/2020

Trần Cao Vân vốn là một con phố yên tĩnh nằm giữa trung tâm thành phố Kon Tum. Cứ mỗi khi trưa đến hoặc chiều muộn, con phố nhỏ này huyên náo và tấp nập xe cộ,...

Khảu chí chọp, bánh xén ngày tết của người Thái trắng Mường Chà, Điện Biên
Khảu chí chọp, bánh xén ngày tết của người Thái trắng Mường Chà, Điện Biên

21/01/2020

Tết đến xuân về, ngoài bánh chưng, mâm ngũ quả, bà con đồng bào Thái ở huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên thường chuẩn bị khảu chí chọp (tên gọi một loại bánh làm...

Đặc sản “pa pỉnh tộp” của người Thái Tây Bắc
Đặc sản “pa pỉnh tộp” của người Thái Tây Bắc

21/01/2020

Trong các món ẩm thực phong phú của dân tộc Thái Tây Bắc phải kể đến món “pa pỉnh tộp” (tức cá nướng gập nguyên con). Với cách chế biến, gia vị cầu kì hơn so...

Ngày xuân bên hương rượu cần của đồng bào S’Tiêng
Ngày xuân bên hương rượu cần của đồng bào S’Tiêng

20/01/2020

Rượu cần của đồng bào S’Tiêng tại huyện Bù Đăng, tỉnh Bình Phước có hương vị nồng nàn khác biệt bởi được tạo nên từ vị đắng, vị ngọt, vị cay của cây rừng, nhờ...

Thịt khô gác bếp, đặc sản dịp tết vùng núi Sơn La
Thịt khô gác bếp, đặc sản dịp tết vùng núi Sơn La

20/01/2020

Cứ vào mỗi dịp giáp Tết, khi đến với Sơn La, du khách không chỉ được ngắm những cánh rừng trắng ngần hoa mơ, hoa mận hay hòa mình vào những lễ hội đặc sắc của...

Kiều bào ấn tượng với ẩm thực truyền thống ngày Tết dân tộc
Kiều bào ấn tượng với ẩm thực truyền thống ngày Tết dân tộc

19/01/2020

Trong chương trình Liên hoan Ẩm thực Việt, có đa dạng các món ăn truyền thống Việt Nam như bánh chưng, bánh cuốn, các loại giò, canh mọc, canh măng, dưa hành…...

Đặc sắc ẩm thực vùng cao
Đặc sắc ẩm thực vùng cao

17/01/2020

Trải nghiệm văn hóa ẩm thực vùng cao phía Bắc là một trong những nét hấp dẫn du khách đến với vùng cao.

Bánh cuốn chà bông món ngon nên thử khi đến Đà Nẵng
Bánh cuốn chà bông món ngon nên thử khi đến Đà Nẵng

17/01/2020

Khác với các loại bánh cuốn của nhiều vùng miền khác, bánh cuốn Tiến Hưng ở Đà Nẵng có thêm chà bông thịt và đu đủ ngâm chua ăn khá lạ miệng. Đây là món ăn...

Tẩu khía - Món ăn quen thuộc của người Mông trên cao nguyên đá Hà Giang
Tẩu khía - Món ăn quen thuộc của người Mông trên cao nguyên đá Hà Giang

16/01/2020

Cao nguyên đá Hà Giang không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh hùng vĩ, hoang sơ, những cánh đồng hoa tam giác mạch xen lẫn trong những mỏm đá tai...

Bánh dày Tết của người Mông vùng cao
Bánh dày Tết của người Mông vùng cao

16/01/2020

Trong ngày tết cổ truyền của dân tộc, đồng bào Mông vẫn gìn giữ được những nét văn hóa truyền thống rất riêng, trong đó phải kể đến tục làm bánh dày ngày Tết....

Oản đường - Tinh hoa quà Hà Nội
Oản đường - Tinh hoa quà Hà Nội

16/01/2020

Thời trước, khu phố Đồng Xuân này có đến 5-6 gia đình cùng làm oản. Ấn tượng nhất là vào những dịp cuối năm, hàng hóa bày kín các cửa hiệu, sắc giấy gói oản...

Các món tráng miệng khi đi du lịch Úc bạn phải thử
Các món tráng miệng khi đi du lịch Úc bạn phải thử

16/01/2020

Từ bánh ngọt Timtam cho tới bánh kem lạnh Lamington, Úc có thể được coi là một thiên đường món tráng miệng mà bạn không thể bỏ qua.

Top 50 món ăn đặc sản Việt Nam: Chả mực giã tay Hạ Long ngon nức tiếng
Top 50 món ăn đặc sản Việt Nam: Chả mực giã tay Hạ Long ngon nức tiếng

15/01/2020

Hạ Long (Quảng Ninh) nổi tiếng với đủ loại hải sản, nhưng nếu bạn muốn tìm một món ăn vừa đậm đà hương vị biển cả, vừa có cả sự khéo léo sáng tạo thì món đầu...

Món ăn kiêng kỵ cúng ông Công ông Táo
Món ăn kiêng kỵ cúng ông Công ông Táo

15/01/2020

Mâm cúng 23 tháng Chạp ngày càng trở nên phong phú nhưng bạn không nên cúng món cá rán vì phạm điều kiêng kỵ.

Bánh tổ truyền thống Hội An hối hả trước ngày tiễn ông Công, ông Táo
Bánh tổ truyền thống Hội An hối hả trước ngày tiễn ông Công, ông Táo

15/01/2020

Bánh tổ là món không thể thiếu trong mâm lễ cúng tiễn ông Công, ông Táo chầu trời hàng năm của người dân Quảng Nam - Đà Nẵng mỗi dịp 23 tháng Chạp âm...

Tết Canh Tý, về thăm làng ăn thịt chuột Tú Đôi, Hải Phòng
Tết Canh Tý, về thăm làng ăn thịt chuột Tú Đôi, Hải Phòng

15/01/2020

Làng Tú Đôi (Kiến Quốc, Kiến Thụy, Hải Phòng) vốn nổi tiếng với nhiều quái sản, trong đó không thể không kể đến món thịt chuột.

Tết sớm ở làng bánh chưng Tân Hà
Tết sớm ở làng bánh chưng Tân Hà

12/01/2020

Tết Nguyên đán Canh Tý 2020 đã cận kề, làng Tân Hà (Hà Nội) đang bước vào thời điểm làm bánh chưng bận rộn nhất trong năm. Những chiếc bánh chưng Tết dùng để...

Bánh mì “âm phủ” Đà Nẵng bán hơn 1.000 ổ mỗi đêm
Bánh mì “âm phủ” Đà Nẵng bán hơn 1.000 ổ mỗi đêm

10/01/2020

Xe bánh mì vỉa hè đối diện chợ Cồn mở bán giờ “thiêng” nhưng lại vô cùng đắt khách. Đây là một trong những xe bánh mì bán chạy nhất Đà Nẵng với số lượng bán...

 Bánh chưng nhân cá hồi lạ miệng
Bánh chưng nhân cá hồi lạ miệng

09/01/2020

Nguyên liệu quen thuộc của một chiếc bánh chưng là gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn, hạt tiêu... Thế nhưng, Tết này xuất hiện một loại bánh chưng đặc biệt có nhân...

Quán phở Hà Nội nơi bạn không thể tìm thấy một miếng chanh nào
Quán phở Hà Nội nơi bạn không thể tìm thấy một miếng chanh nào

09/01/2020

Một nguyên tắc ở phở Hàng Đồng là không dùng chanh hoặc quất để vắt vào bát phở, thậm chí hỏi xin chanh, bạn còn bị nhìn như... người ngoài hành tinh....

Món chè kho ngày Tết
Món chè kho ngày Tết

08/01/2020

Nói đến Tết Hà Nội là nói đến chè kho. Món ăn đã trở nên thân thiết với các thế hệ người Tràng An.